Цветочные чаи производятся на основе чайного листа с добавлением сильно пахнущих цветов. Цветочным чаем особенно богаты провинции: Фуцзянь, Цзянсу, Чжэцзян, Аньхой и др. Для приготовления цветочных чаев в большинстве случаев используются зеленые чаи, существенно реже - красные и улуны.
Зеленый и черный чай удивительным образом сочетается с различными добавками, которые делают аромат напитка еще более душистым, а лечебные функции чая еще более заметными. В современной специализированной литературе насчитывается около полусотни чайных добавок. О некоторых из них – хризантеме, китайской дерезе и плодах лохань – мы поговорим в этот раз.
Хризантема (菊花)Хризантема – многолетнее растение. Верхнюю часть растения увенчивает лепестковый цветок, который и используют для добавки в чай.
Китайская медицина считает, что повышенное кровяное давление тесным образом связано с работой печени. В древнем китайском медицинском произведении «Трактат о травах» говорится, что цветок хризантемы понижает температуру, нормализует работу зрения и выводит шлаки из печени. Работа печени способствует движению в организме жизненно важной энергии «ци», нормальной циркуляции в нем жидкости и выработке желудочного сока, необходимого для нормального пищеварения.
Хризантема оказывает на организм человека целебное воздействие: она способствует выводу шлаков из организма, улучшает работу кровяных сосудов, способствует нормализации кровяного давления, именно поэтому она исключительно показана людям, страдающим повышенным артериальным давлением, отеками лица и нарушением зрения.
Хризантема, помимо прочего, понижает температуру, устраняет жар, очищает организм, а также обладает антисептическим свойством. Поэтому настойка хризантемы чрезвычайно полезна при простудах, температуре, нервных расстройствах, показана для лечения ангин, отеков горла, воспаления миндалин, сделанный на ее основе отвар полезен для устранения фурункулов, прыщей и сыпи на лице и спине.
Чай с цветками хризантемы готовится достаточно легко. Сначала с помощью кипятка завариваются цветки хризантемы, к которым после добавляется черный или зеленый чай. Здесь необходимо лишь учитывать верную пропорцию чая и цветков: в случае заваривания черного чая, пропорция цветков и чая будет составлять 1/1, в случае заваривания зеленого чая – 2/1.
Цветки хризантемы используются не только в качестве добавки для приготовления чая, приготовленный с применением этих цветков отвар обладает также удивительным антисептическим и заживляющим свойством. Способ приготовления прост: 10 грамм специально очищенных цветков ополаскивают, помещают в сосуд объемом 360 мл, и кипятят в течение пяти минут. Приготовленный раствор остужают. Далее, пропитывают им ватный тампон или марлевую повязку, которую прикладывают к ране.
Китайская дереза (枸ji)Начиная с древности, китайская дереза считалась одним из основных источников, омолаживающих организм, предающих ему силу и снимающих усталость. Сегодня это лекарство насчитывает более чем 3000-летнюю историю и по праву считается «столпом традиционной китайской медицины».
Китайская дереза – многолетний листопадный кустарник. Для приготовления лекарства используются: листья, плоды, кора, которые содержат множество полезных веществ и элементов, столь необходимых организму. Лекарственные препараты, приготовленные из этого растения, сориентированы на профилактику следующих недугов:
- Подпитывают организм и придают ему силу. Лекарственные препараты, приготовленные на основе китайской дерезы, придают организму силу, повышают тонус и снимают усталость.
- Приостанавливают процесс старения. Китайская дереза предупреждает появление тромбов, нормализует кровяное давление и стимулирует работу кровяных сосудов и капилляров.
- Стимулируют работу внутренних органов. Растение нормализует работу желудка (повышает аппетит, нормализует пищеварение, укрепляет желудок), стимулирует работу печени (предупреждает появление в печени жирообразований, оберегает печень), нормализует кровообращение, снимает депрессию.
- Предупреждает развитие иных заболеваний. Понижает процентное содержание сахара в крови, предупреждает диурез (является мочегонным средством), показана при запоре, является хорошим отхаркивающим средством, улучшает течение астматических заболеваний, понижает жар.
Омоложение организма – основное профилактическое свойство китайское дерезы , так как она стимулирует кровообращение в мозгу, предупреждает закупоривание сердечных клапанов, а также восстанавливает эластичность кровяных сосудов и капилляров.
Нитрат калия, витамин В разных категорий, витамин С, минералы и иные питательные вещества, которыми богато это растение, – исключительно показаны больным, страдающим высоким артериальным давлением. Аминокислоты, которые также в достаточном количестве содержатся в растении, повышают текучесть крови, а различные витамины, кальций, фосфор делают сосуды более эластичными.
Для приготовления чая из китайской дерезы обычно используют листья и стебель. Китайская дереза хорошо сочетается с зеленым чаем. Щепотку китайской дерезы закладывают в чайник, заливают кипятком, настаивают и пьют. Пропорция: 10 грамм китайской дерезы на 400 миллилитров воды, воду для заваривания не стоит доводить до полного кипения.
Плоды лохань (罗汉果)Лохань – многолетнее лианное растение из семейства тыквенных. Произрастает в китайских провинциях Гуанси, Гуандун, Цзянси, Хунань и Фуцзянь. Родина лохань – провинция Гуанси. По свидетельствам коренного населения провинции Гуанси, нацменьшинства яоцзу, история возделывания этой культуры в их краях насчитывает более двухсот лет.
Для приготовления лекарственных препаратов из лохань используют плоды этого дерева. Они богаты углеводами, содержат витамин С, гликозид и аминокислоты. Свое название плод получил по имени известного врача, успешно использовавшего лохань в лечение различных заболеваний и недугов.
В известном китайском труде по медицине «Сборник основных положений по традиционной китайской медицине», вышедшем в конце ХIХ века, о плодах лохань говорится следующее: «плоды лохань сладковатые на вкус, имеют душистый аромат. Утоляют жажду, устраняют мокроту, понижают кровяное давление, нормализует работу желудка и пищевого тракта. Лохань также применяется как препарат быстрого действия: его целесообразно использовать во время обострений трахеита, воспалений миндалевидной железы, коклюша, гастрита и иных заболеваний».
В настоящее время успешное использование этого плода в медицинских целях наглядно демонстрирует тот факт, что препараты, изготовленные на основе плодов лохань, действительно понижают кровяное давление, сокращают процентное содержание сахара в крови, улучшают течение астматических заболеваний. Эти лекарства показаны при снятии воспалений миндалевидной железы, они нормализуют работу печени, помогают при желудочных заболеваниях, имеют антиаллергенные свойства.
 |
Помимо прочего, лекарственные препараты, приготовленные на основе плодов лохань, являются хорошим успокаивающим средством. Нервные расстройства, которым подвержен человек в современном мире, могут стать причиной возникновения гастрита, могут спровоцировать заболевания пищевого тракта, двенадцатиперстной и тонкой кишки. Заболевания печени также являются следствием нервных срывов и перегрузок. Плоды лохань легко и без последствий справляются с нервными расстройствами, тем самым предотвращают появление указанных выше внутренних заболеваний. Кроме этого, плоды лохань показаны при лечении недугов дыхательных путей. Их целебные элементы предотвращают появление жировых образований в кровяных сосудах и венах, а также понижают содержание холестерина в крови.
Плоды лохань показаны больным, страдающим сахарным диабетом. Основным компонентом, делающим эти плоды сладковатыми на вкус, является терпен – вещество, которое слаще сахарного песка в 300 раз, но по калорийности существенно уступающее ему.
Способ заваривания приготовленных плодов лохань идентичен простому завариванию черного чая. Измельченные в мелкие гранулы сухие плоды засыпают в чайник и заливают кипятком, настаивают, добавляют по вкусу молоко, смешивают содержимое чайника и разливают по чашкам.
|
Моли Пяо Сюэ 茉 莉 飘 雪
Зеленый спиральный чай с ароматом цветов жасмина «Кружащийся снег».
Цена: 3600 руб. 100 гр
|
|
|
Хай Бэй Ту Сы
Зеленый связанный чай с цветком желтой хризантемы и связкой цветов жасмина, с жасминовым ароматом «Морская раковина».
Цена: 1500 руб. 100 гр
|
|
|
Моли Сянь Тао 茉 莉仙桃
Зеленый связанный чай с цветком клевера и ароматом цветов жасмина «Райский персик».
Цена: 930 руб. 100 гр
|
|
|
Моли Цзинь Лун Фэн Янь茉 莉 金 龙 凤 眼
Зеленый чай с ароматом жасмина «Золотой дракон и глаз феникса» из провинции Фуцзянь. Своей элипсовидной формой напоминает глаз, из-за чего и получил такое название. Чай обладает ярким, но не терпким вкусом и нежным благородным ароматом жасмина. Расслабляет, снимает стрессы и восстанавливает силы. Очищает кровь и улучшает зрение, полезен при пищевом отравлении. Выводит из организма токсины и радионуклиды.
Цена: 2000 руб. 100 гр
|
|
|
Моли Сю Цю茉 莉 琇 球
Скрученный в шарики или жемчужинки зеленый чай с ароматом цветов жасмина «Скрученные шары» из провинции Фуцзянь. Имеет насыщенный, немного трепкий вкус и яркий цветочный чуть сладковатый аромат. Расслабляет, снимает стрессы и восстанавливает силы. Очищает кровь и улучшает зрение, полезен при пищевом отравлении. Выводит из организма токсины и радионуклиды.
Цена: 2000 руб. 100 гр
|
|
|
Моли Юань Бао 茉 莉 元宝
Связанный зеленый чай с ароматом жасмина «Древние монеты» из провинции Фуцзянь. Имеет форму древних китайских монет. Внутри содержит цветок клевера и связку цветов жасмина. Этот чай лучше заваривать в стекле. Успокаивает нервную систему, расслабляет, снимает стрессы и восстанавливает силы. Выводит из организма токсины и радионуклиды. Очищает кровь и улучшает зрение.
Цена:
|
|
|
Бай Хэ 白 荷
Фуцзяньский зеленый связанный чай «Белый лотос» с цветочным ароматом. Внутри содержит цветок лилии и связку цветов снежной сливы, которые при заваривании распускаются в прекрасный букет. Имеет сладкий насыщенный вкус с нотками малинового варенья и аромат с оттенком персика. Обладает расслабляющим эффектом. Этот чай рекомендуется заваривать в стекле.
Цена: 1500 руб. 100 гр
|
|
