«Компания ЧА И», наряду с розничной торговлей, активно развивает направление по продаже китайского чая HoReCa (отели, рестораны, кафе). В списке сотрудничающих с нами заведений присутствуют как рестораны восточного направления, в которых подача традиционного китайского чая вписывается в стиль данного места, так и заведения с традиционной европейской и русской кухней, где наличие в чайной карте свежего качественного китайского чая поддерживает концепцию и имидж заведения, как престижного места с качественной экологичной кухней.
«Компания ЧА И» поможет Вам разработать индивидуальную подачу чая в Вашем заведении, создать Ваш неповторимый фирменный чайный стиль, который будет заключать в себе удобство приготовления чая Вашими сотрудниками, простоту употребления чая клиентами, яркость, органичную эстетику и целостность всего процесса, гармонично вписывающегося в колорит именно Вашего заведения.
Мы поможем Вам преодолеть наиболее сложные моменты организации чайной подачи в Вашем заведении. А именно:
- сформировать и разработать индивидуальную чайную карту, включив в нее разнообразные виды чаев, которые смогли бы удовлетворить вкус самого требовательного ценителя чая, чайную карту, которая будет облегчать посетителям выбор чая и формировать их вкусовые и эстетические ощущения, заранее настраивая и увлекая в чайное путешествие.
- разработать удачную стильную сервировку, которая была бы лаконична и проста в организации, быстро и легко трансформировалась в зависимости от предпочтений посетителей, была бы понятна и комфортна в использовании, акцентируя внимание гостей на напитке, но не перегружая их вычурностью и сложностью процесса, и делала бы чаепитие приятным и интересным.
- подобрать наиболее подходящую для чая воду, выбрать наилучший температурный режим воды для разных видов чая и различных способах заваривания.
- дополнить подачу чая традиционными чайными сладостями и гармонично включить их подачу в процесс чаепития.
- кроме этого, мы можем провести подготовку и обучение персонала навыкам чайного мастерства, поскольку основным залогом успеха всего чайного действия является умение правильно предложить и преподнести чаепитие, т.е. "человеческий фактор". В процессе обучения сотрудники смогут разобраться в чайной карте, в разнообразии вкусов и ароматов напитка. Они научатся грамотно предлагать посетителям тот или иной вид чая, который бы лучше всего соответствовал вкусам гостей и их психофизическому состоянию, помимо этого, сотрудники получат опыт сервировки и подачи чаепития, узнают тонкости процесса заваривания разных видов чаев.
|
|
|